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2011'04.14 (Thu)

フキノトウ

春一番に顔を出す山菜

Photo0014.jpg フキノトウ

独特の苦味と香りがあって、苦手・・・って方もいるけど、
私は大好き

毎年この時期になるとそこら中に現れるので、ついつい摘んでしまいます。

さっそく昨日、ハルの散歩ついでにgetしました

きれいに洗ってあげて、軽く茹でると

Photo1268.jpg 家中に良い香り~

天然の物は特にアクと苦味が強いので、しばし冷水に浸します。

Photo1269.jpg おいしくなーれー

細かく刻んで味噌と砂糖混ぜれば、出来上がり

Photo1272.jpg 毎年お決まりのフキ味噌

チャーハンにしたり、豆腐にのせたり、きゅうりに付けたり・・・
これ本当に万能味噌なんです

今年はもう1品おいしそうなレシピ見つけたので作ってみました

Photo1270.jpg クリームチーズ和え

山菜ってステキ~
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14:32  |  食べ物ネタ  |  TB(0)  |  CM(3)  |  EDIT  |  Top↑

Comment

天ぷらら素揚げも美味いよね♡

ふきみそ焼おにぎりにしたいわ♡
guest | 2011年04月14日(木) 21:36 | URL | コメント編集

天ぷらら素揚げも美味いよね♡

ふきみそ焼おにぎりにしたいわ♡
純 | 2011年04月14日(木) 21:36 | URL | コメント編集

純ちゃん>

焼おにぎり~
いいね、採用!

天ぷらが一番メジャーだねー
家じゃやらないけどw
RENAO | 2011年04月15日(金) 01:20 | URL | コメント編集

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